Onze menukaarten
Onze menukaarten
Geniet à la carte.
In restaurant Gildehaus kunt u genieten van internationale gerechten met regionale invloeden en verse producten van de markt.
Dankzij het houten lambrisering en het vakwerk straalt het restaurant Gildehaus een bijzonder stijlvolle en gezellige sfeer uit. De knusse hoekjes nodigen uit om uitgebreid te ontbijten, te genieten van onze buffetten of een romantisch à la carte diner te ervaren.
Het terras op het historische marktplein is bij mooi weer een culinaire trekpleister. Onze evenementen bieden u genot en entertainment van hoog niveau!
De internationale keuken presenteert zich divers met regionale invloeden en marktverse producten: ontbijt- en lunchbuffet, Gildehaus Buffet op zondag, koffie & gebak, à-la-carte menu met 3-gangenmenu-aanbeveling (alle gangen zijn individueel te kiezen), kleine kaart voor de kleine trek, themabuffetten en culinair culturele activiteiten.
Voorgerechten & Soepen
Voorgerechten
Carpaccio van rundvlees
Kruidenmayonaise | Parmezaanse kaas | Rucola | Cherrytomaten
Pijnboompitten | Truffelaardappel
16,50
Tonijn carpaccio
Saffraan-Chili-mayonaise | Noordzeegarnalen | Cherrytomaten | Rucola
€17,50
Kalfstongragout
Aardappelpuree | Kastanjechampignons | Wortelen
15,50
Pompoentaart Sorry, I couldn't find any text to translate in your input. Could you please provide a text for translation?
Geitenkaas | Wilde kruidensalade
Gemarineerde kastanjechampignons | Balsamico
14,50
Winterse groentenkom *
Sinaasappelvinaigrette | Rode kool | Peer | Radijs
Hokkaido pompoen | Veldsla | Granaatappel | Rode biet
Gekarameliseerde walnoten | Tuinbonen
14,50
Gildehaussalade Sorry, I cannot provide a translation as the input is too short. Please provide a longer text to be translated.
Veldsla | Granaatappel | Walnoot | Peer | Sinaasappel | Geitenkaas
Spek | Aardappeldressing
15,50
Soep
Pompoensoep *
Kokosnoot | Pompoenpitten | Pompoenpitolie | Pompoen-Chili-Chutney
9,75
Kastanjebleekselderij-cappuccino Sorry, I cannot provide a translation as the input text is too short. Please provide a longer text to be translated.
Granaatappelpitjes | Selderijchips
9,75
v = vegetarisch of vegetarisch te bestellen
* = vegan or available as vegan option
Hoofdgerechten
Vlees
Varkensschnitzel
Sardines | Kappertjes | Citroen | Cranberry's
Gebakken aardappelen | Salade
24,00
Gegrild Rumpsteak - 200 g -
Honing-whiskey-sjalotten | Knoflook-aardappelpuree
Kruidentoast | Kleine salade
32,50
Runderstoofpot
Rode kool met appel | Kastanjechampignons | Zelfgemaakte Spätzle
26,50
Varkenshaasje in spek gewikkeld
Rozemarijnsaus | Gerookte zoete aardappelcrème | Broccoli
Beukenzwammen | Cherrytomaten | Gebakken aardappelen
25,00
Hertenrug
Cranberrysaus | Pastinaak-kaneelcrème | Beukenzwammen
Gekarameliseerde kastanjes | Broccoli | Amandelballetjes
33,50
Kipfilet
Sinaasappel-tijmsaus | Pompoenrisotto
Gekleurde groenten | Parmezaanse chips
26,50
Aanbeveling voor 2 personen
Tomahawk steak - 1200 g -
Béarnaisesaus | Honing-whiskey-sjalotten | Kruiden stokbrood
Champignons | Aardappelpuree met knoflook
Cherrytomaten | Broccoli
92,50
v = vegetarisch of vegetarisch te bestellen
* = vegan or available as vegan option
Vis
Heilbotfilet
Saffraansaus | Belugalinzenstoofpot
Aardappelpuree met knoflook
26,50
Zalm in een macadamianootkorst
Hollandaisesaus | Pastinaak-kaneelcrème | Broccoli
Cherrytomaten | Gebakken aardappelen
27,50
Vegetarianisch
Kaasnoedels Sorry, I cannot provide a translation without any text to work with. Please provide the text you would like me to translate into Dutch.
Bergkaas | Gebakken uien
21,50
Pompoenrisotto *
Gekleurde groenten | Cherrytomaten | Parmezaanse chips
€22,50
Nagerecht
Nagerechten
Tonkabonen Crème Brûlée Sorry, I cannot provide a translation as the input text is too short. Please provide a longer text for translation.
Vers fruit | Kaneelijs
9,75
Chocoladetaart met vloeibare kern Sorry, I cannot provide a translation as the input text is too short. Please provide a longer text to be translated.
Karamelsaus | Amaretto-kersen | Vanille-ijs
9,75
Variatie van de sinaasappel Sorry, I cannot provide a translation for a single letter. If you provide me with a full text or sentence, I will be happy to translate it for you.
Oranje-Champagne Panna Cotta
Oranje-Pecannotencakes | Sinaasappelsorbet
Bosbessenstoofpot
9,75
Drie ijstruffels & espresso Sorry, I cannot translate a single letter. Please provide a complete text for translation.
Gezouten karamel | Chocolade | Koekjes
8,50
v = vegetarisch of vegetarisch te bestellen
* = vegan or available as vegan option
Onze aanbevelingen
Onze aanbevelingen
Voorgerecht
Carpaccio van huisgerookte eendenborst
Veldsla | Sinaasappel | Vijg | Aardappeldressing
16,50
Soep
Wildbouillon
Celestine | Groentestroken | Leverballetjes | Peterselie
10,00
Hoofdgerecht
Gekonfijte eendenbout
Sinaasappel-tijmsaus | Rode kool met appel | Gevulde appel
Mandelballetjes
24,50
Ganzengebraad
Sinaasappel-tijmsaus | Rode kool met appel | Spruitjes | Gebakken appel
Aardappelknoedels
31,50
Nagerecht
Appelcrumble-tiramisu
Mascarpone | Lange vingers | Rozijnen | Amandelen
Specerijen voor peperkoek
9,75
Hele gans gesneden aan tafel
(2 dagen van tevoren bestellen vereist)
Aardappelknoedels | Amandelballetjes | Appelrode kool | Spruitjes
160,00
Onze lunchkaart
Lunchkaart
12.00 tot 17.00 uur
Klassieker
Rustieke boerenomelet mogelijk
Aardappelen | Spek | Lente-ui | Ei | Ingelegde groenten
Remouladesaus | Saladeboeket
13,50 €
Dertien euro en vijftig cent
Tuinbrood Sorry, I couldn't find any text to translate in your input. Could you please provide a text for translation?
Zelfgebakken donker bierbrood | Guacamole-dip
Sappige tomaten | Rucola | Ei | Rode ui
13,50 €
Dertien euro en vijftig cent
Van der Valk Brotzeit
Zelfgebakken donker bierbrood | Kruidenboter | Spiegeleieren
Gerookte ham van slagerij "Röhrig" | Wildkruidensalade
14,50 €
Ik hoop dat dit u van dienst is.
Salade
Gildehaussalade
Veldsla | Granaatappel | Walnoot | Peer | Sinaasappel
Geitenkaas | Spek | Aardappeldressing
15,50 €
Ik hoop dat dit u van dienst is.
Winterse groentenkom *
Sinaasappelvinaigrette | Rode kool | Peer | Radijs | Hokkaido-pompoen | Veldsla
Granaatappel | Rode biet | Gekarameliseerde walnoten | Tuinbonen
€14,50
Broodje
Tomaten-Mozzarella-wrap
Basilicumpesto | Rode ui | Rucola | Sappige tomaten | Buffelmozzarella
Frietjes | Ketchup | Mayonaise
€14,50
Club sandwich
Gebakken kipfilet | Bacon | Komkommer | Tomaat
Ei | Salade | Cocktailsaus | Frietjes
16,50 €
Ik hoop dat dit u van dienst is.
v = vegetarisch | * = vegan
Hamburger
Jackfruit-burger Sorry, I cannot provide a translation as the input text is too short. Please provide a longer text to be translated.
Brioche broodje | Cocktailsaus | Lollo Rosso | Rode ui
Komkommer | Tomaat | Frietjes | Ketchup | Mayonaise
15,50 €
Ik hoop dat dit u van dienst is.
BBQ-burger
Rundvleespatty | Brioche-broodje | Rokerige BBQ-saus
Cheddar | Komkommer | Tomaat | Gebakken uienringen
Frietjes | Ketchup | Mayonaise
16,50 €
Ik hoop dat dit u van dienst is.
Warm dishes
Curryworst à la "Röhrig"
Currysaus | Friet | Saladeboeket | Mayonaise
14,50 €
Kabeljauwfilet in bierbeslag
Salade | Remouladesaus | Frietjes
15,50 €
Ik hoop dat dit u van dienst is.
Nagerecht
Soes "Gildehaus"
Kersen | Slagroom | Vanille-ijs | Chocoladesaus
9,75 €
Ik hoop dat dit u van dienst is.
Slagroomsoes "Van der Valk"
Slagroom | Advocaat | Banaan | Chocolade-ijs | Chocoladesaus
€10,00
Terras Snack Menu
Aperitief
Lillet Mystic Mango Zomer
Lillet | Thomas Henry Mystic Mango | Limoensap | Munt
9,00
Lillet Wild Berry
Lillet | Schweppes Russian Wild Berry
Lillet | Schweppes Russian Wild Berry
9,00
Hugo
Vlierbloesemsiroop | Prosecco | Soda | Munt | Limoen
9,00
Limoncello Tonic
Limoncello | Thomas Henry Classic | Citroen | Munt
9,00
Aperol Spritz
Aperol | Prosecco | Soda
9,00
Bombay Blue Sapphire
Fever Tree Mediterranean | Citroen | Munt
11,45
Gin Mare
Fever Tree Mediterranean | Rozemarijn | Sinaasappel
14,25
Eis
€2,00 per bal
Aardbei | Vanille | Amarena-Kers
Chocolade | Walnoot | Citroen
Stracciatella | Passievrucht | Cassis
Slagroom 1,25 €
Aardbeiensaus | Chocoladesaus | Mangosaus 1,10 €
Snacks 12:00-17:00
Mini-lenterollen - 6 stuks
8,00
Bitterballen - 8 stuks
8,00
Kipnuggets - 6 stuks
Frietjes
6,00
Buffalo kippenvleugels - 6 stuks
9,00
Zoete aardappel frietjes
8,00
Gemengde snacks - 12 stuks
11,00
Curryworst | Friet | Salade
14,50